公司管理制度(一)

食堂管理制度

第一章:總則

第一條:為了完善食堂管理，為職工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本規(guī)定。

第二條:本規(guī)定適用于食堂工作人員、在司就餐的職工。

第三條:辦公室對(duì)職工食堂進(jìn)行管理，理解食堂工作人員和就餐職工的投訴。

第二章:食堂工作管理

第四條:食堂工作人員負(fù)責(zé)為規(guī)定就餐職工帶給午餐，另有晚餐可選。

第五條:食堂采購(gòu)要精打細(xì)算，勤儉節(jié)約、適宜，合理安排好每一天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者份量不夠。

第六條:公司來(lái)客需在職工食堂吃飯的，可直接向相關(guān)部門申請(qǐng)，情況屬實(shí)直接批準(zhǔn)，如公司員工親友需就餐同來(lái)客流程相同。

第七條:如來(lái)客，有關(guān)處室又沒(méi)有及時(shí)申請(qǐng)的，該處室負(fù)責(zé)人、工作人員應(yīng)先安排客人就餐，自己請(qǐng)食堂人員另外解決。

第八條:食堂內(nèi)不能隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧嘩。

食堂管-理-員崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員和炊事人員的思想工作、生活狀況，加強(qiáng)思想政治工作，充分調(diào)動(dòng)食堂工作人員的用心性。

二、搞好主副食調(diào)配，增加花色品種，提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜份量足、價(jià)格合理，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，花樣多，品種多，質(zhì)量好。

四、搞好食堂的伙食衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

五、經(jīng)常聽(tīng)取員工對(duì)食堂的工作意見(jiàn)和要求，不斷改善服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

六、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

七、監(jiān)督檢查炊事員的個(gè)人衛(wèi)生。

八、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的食堂設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。